Trabajo de los agricultores para cultivar uva de Ohanes

 Al ser el territorio de montaña, lo primero que hicieron los agricultores es hacer hábiles las laderas de la montañas, usando piedra seca para contener las terrazas que iban sacando.

Se empezaba con la construcción de los bálat, rompiendo la roca con dinamita, la construcción de los muros paara esos bálales ganados a la montaña, estrechos, donde se podían poner dos filas de plantas y en ocasiones una sola. Después se limpiaba el terreno, abonarlo, etc. 

En Ohanes se pasó de 26 hectáreas de superficie de parral en 1885 a 143 en 1889. Es decir, en solo cuatro años aumentó la superficie 117 hectáreas debido al trabajo duro de los agricultores, quiene los dotaron de riego por los acuiferos superficiales y la hidráulica tradicional